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Salud, medio ambiente y alimentación. Coordina: Fundación Global Nature (ST-21)
Jueves, 3 de Junio de 2021 de 09:00 a 11:30 en la Sala N106

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Resumen

Salud, nutrición, producción agrícola y medio ambiente son conceptos cada vez más relacionados. En los últimos años se han publicado informes muy interesantes que relacionan dietas saludables, con producción agrícola y su repercusión ambiental.

La información científica disponible sobre estas relaciones es cada vez más abundante, sin embargo, mucha de esa información hace referencia a otros contextos sociales, productivos y ambientales diferentes al español.

Por esa razón desde este grupo se ha propuesto profundizar en los principales informes internacionales de referencia y valorar conjuntamente qué aspectos, datos, entidades deberían formar parte de un informe completo y riguroso que analice las relaciones entre salud, producción agrícola y medio ambiente en nuestro país.

En esta primera aproximación al tema se ha tratado de determinar qué documentación y referencias hay disponibles en España para relacionar los siguientes aspectos:

  • Salud y nutrición.
  • Producción agrícola e industria agroalimentaria
  • Impactos ambientales

Y se ha analizado qué cuestiones recogen los estudios más relevantes existentes intentando plantear qué aspectos debería incluir un estudio a nivel nacional tratando de identificar qué información e indicadores harían falta y posibles fuentes de referencia.