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>Juan Manuel Delgado Galán
Jefe del Servicio de Normativa Técnica
AESAN - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Soy licenciado en farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y mi carrera profesional se ha centrado básicamente en el ámbito de la seguridad alimentaria. Durante 14 años (entre 2003 y 2017) trabajé como inspector de salud pública en la Comunidad Autónoma de Castilla la Mancha, supervisando entre otras cuestiones, las condiciones y sistemas de seguridad aplicados por los establecimientos e industrias de alimentación para la elaboración y comercialización de alimentos. Desde el año 2017, desarrollo mi labor profesional en la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), formando parte del Servicio de Normativa Técnica del que ahora soy responsable. En el Servicio de Normativa Técnica nos ocupamos de cuestiones relacionadas con los aditivos, las enzimas, los aromas alimentarios y los coadyuavntes tecnológicos, así como sobre aquellas asociadas a los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, entre ellos los plásticos. Entre las actividades que realizamos en el Servicio al respecto de los materiales en contacto con alimentos, destacaría la asistencia a las reuniones del Grupo de Trabajo de la Comisión Europea sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, en el que se elabora o modifica la legislación que se aplicará en la Unión Europea y se resuelven cuestiones de interpretación de la misma fijando criterios para ello.

Tipo de participación en el congreso
Ponente
Actividad: ST-42





Este proyecto cuenta con la financiación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico a través de la convocatoria pública de subvenciones a entidades del Tercer Sector para actividades de interés general consideradas de interés social en materia de investigación